Obrador La Artesa
En La Artesa nos dedicamos a elaborar pan artesano.
Hacemos pan con ingredientes ecológicos de productores y productoras cercanos, fermentado con masa madre y levadura fresca, y amasado a mano.
Somos de los que pensamos que para hacer buen pan sólo hacen falta ingredientes de calidad y un poco de paciencia. Por eso, escogemos cuidadosamente nuestros ingredientes y trabajamos para sacar del pan todos sus matices, todos sus olores y sabores.
Queremos recuperar el pan de calidad produciendo pan con ingredientes ecológicos, fermentaciones largas y masa madre natural. Potenciamos la recuperación de las variedades locales de trigos a través de la Red Andaluza de Semillas. Fomentamos los grupos de consumo locales así como el comercio de proximidad.
